如果用尿素、硫銨等進行蔬菜葉面噴施，雖然能使蔬菜葉肥色綠，色澤好，但有害鹽類在綠葉類蔬菜中的含量就會顯著增加，繼而影響消費者的身體健康。大棚內溫度較高，濕度較大，高濃度的銨態(tài)氮肥在適宜的溫度及濕度條件下，由于土壤酶的作用易分解，最后轉化成氣體氨，進而會導致蔬菜氨中毒，影響蔬菜的品質和產量，因此大棚蔬菜忌用濃度較高的銨態(tài)氮肥。